慈禧太后的御厨一黄晋林
发布时间：2026-06-02 02:38:51 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 黄晋林出生于1873年，四川省成都市人。因其家中历
。
简介： 黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄四川省成都市人。太后因其家中历来注重饮食，晋林讲究烹饪，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后晚清时到北京参加殿试，晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年，太后四川省成都市人。晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄讲究烹饪，太后使他自幼受到熏陶。晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，获慈禧太后赏识，授四品衔，故有“御厨”之称。返回四川后曾任射洪、巫溪等县知事。辞官后在家闲居。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，并亲理厨政。其店中事厨者多为家中女眷，为蓉城各餐馆所罕见。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市。
黄晋林虽非专职御厨，但因其对饮食之道颇有研究，加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹，也掌握了精湛的烹饪技艺，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。他经营的姑姑筵餐馆，以宫廷风味和四川风味相结合，巧制“樟茶鸭子”、“香花鸡丝”、“坛子肉”、“烧牛头方”、“酸辣鱿鱼”等创新菜，吸引了不少食客。此店每日包席最多只承办四桌，他对于预定的筵席均亲自出菜单，亲临厨房尝味把关，亲自端菜上桌，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，故包席者多奉请柬请其入席，恭听其言。
在黄晋林创制的这么多名菜中，最有名的当属陈皮牛肉，采用中药陈皮和牛肉搭配，再加上相应的佐料做成的一道菜，常吃还有养生的功效。
此外，黄晋林既精烹饪，又善书法、诗赋，被人们称为“当代之一奇人”。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，但未刊印。其一生中所带徒弟众多，一代川菜名师罗国荣、陈海清、周海秋等人均出自他的门下，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
相关文章
G50沪渝高速公路鸽子墩枢纽至皖鄂界段改扩建工程施工一、招标概况项目地点：安庆市建设单位：安徽皖通高速公路股份有限公司项目概况：G50沪渝高速公路鸽子墩枢纽至皖鄂界段是安徽省“五纵十横五十四联”高速公2026-06-02
今日上午英雄联盟官方也是公布了下午两场比赛的首发人员名单，首先是目前夏季赛中处于积分榜第一的TES对阵积分榜第二的V5，其次是SN对阵BLG的比赛。想要知道本次英雄联盟LPL夏季赛全部赛程的玩家们可以2026-06-02
龙之谷2手游中有着很多的副本，本次我们来介绍一下游戏中的天空秘境过关攻略~龙之谷2天空秘境攻略1、打法一：说实话天空秘境不是太难，其它低层的秘境都是比较简单的，应该能打过，实在不行就强化一下武器 一般2026-06-02
《万灵启源》野奈乃怎么样？野奈乃是ssr级别的角色，水母的职业是聪慧，技能也可以给团队提供续航能力，接下来一起看看野奈乃的具体技能属性介绍吧！~野奈乃角色名野奈乃稀有度SSR阵营青龙职业聪慧身高1532026-06-02
近日，中建八局中标广交会展馆四期展馆扩建项目，中标额44.3亿元。项目位于广州琶洲岛，总建筑面积约48万平方米，建成后将助力广交会展馆成为全球影响力最大的国际展览中心，推动广州建设独具特色、文化鲜明的2026-06-02
猎手之王怎么加好友？在游戏里开黑和好友一起玩儿的前提是要加上好友，在猎手之王中有什么办法可以加好友呢，一起来看看小编整理的猎手之王加好友方法介绍吧！~猎手之王添加好友方法介绍游戏中添加好友的方法有很多2026-06-02
最新评论